Gerente de cozinha
Resumo IA da vaga
A Aviva Smart Living, em Luanda, procura um(a) Gerente de cozinha para gerir integralmente a área de refeições e alimentação da empresa. A função inclui liderança de equipas, planeamento de ementas, gestão de compras e stocks, controlo orçamental e garantia do cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP. O contrato é presencial, a tempo inteiro, com candidaturas abertas até 02/04/2027.
- Gestão integral da área de refeições e alimentação da empresa
- Liderança de equipas de cozinha, limpeza e operações
- Responsabilidade por compras, fornecedores, stocks e controlo de custos
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A Aviva Smart Living, em Luanda, procura um(a) Gerente de cozinha para gerir integralmente a área de refeições e alimentação da empresa. A função inclui liderança de equipas, planeamento de ementas, gestão de compras e stocks, controlo orçamental e garantia do cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP. O contrato é presencial, a tempo inteiro, com candidaturas abertas até 02/04/2027.
- Gestão integral da área de refeições e alimentação da empresa
- Liderança de equipas de cozinha, limpeza e operações
- Responsabilidade por compras, fornecedores, stocks e controlo de custos
- Exigidos conhecimentos de segurança alimentar e HACCP
- Contrato presencial a tempo inteiro em Luanda
- Candidaturas abertas até 02/04/2027
Guia da vaga por IA
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Guia salarial por IA
Dados públicos insuficientesNão há dados públicos suficientes para estimar o salário desta vaga com segurança. Antes de avançar, pergunte sobre salário bruto, benefícios, duração do contrato, período experimental e subsídios aplicáveis.
Pode candidatar-se a esta vaga?
- A confirmarExperiência relacionada com a funçãoO texto menciona experiência, mas o nível exato deve ser confirmado na fonte.
- ObrigatórioFormação ou certificado indicado no anúncioO texto capturado menciona formação, diploma ou certificado.
- PreferencialEvidência prática em hospitality, limpeza, segurancaAs etiquetas e o resumo indicam competências ligadas a esta vaga.
- ObrigatórioDisponibilidade para trabalhar em LuandaA localização da vaga está associada a esta província ou cidade.
- A confirmarConcordância com o contrato: OtherConfirme horário, duração e condições na fonte original.
Documentos a preparar
- ProvávelCV atualizado
- Conforme a funçãoCarta de apresentação ou mensagem curta
- OpcionalReferências profissionais
- Conforme a funçãoCertificados académicos ou profissionais
- ConfirmarDocumento de identificação apenas depois de verificar o empregador
Dicas para a candidatura
- Adapte o primeiro terço do CV para mostrar experiência ligada a Gerente de cozinha.
- Na carta ou mensagem, explique brevemente por que a sua experiência combina com Aviva Smart Living e com a vaga em Luanda.
- Inclua exemplos concretos relacionados com hospitality, limpeza, seguranca, de preferência com resultados ou responsabilidades claras.
- Siga as instruções de candidatura da fonte Others; evite contactos ou links que não estejam na fonte original.
- Confirme prazo, local de entrevista e contacto do empregador antes de enviar documentos pessoais.
- Prepare uma pergunta educada sobre salário, benefícios e tipo de contrato para fases finais do processo.
Verificação da fonte e segurança
- Others
- Fonte original disponível
- Método de candidatura claro
- Prazo não indicado
- Nenhum sinal grave de risco foi identificado no texto capturado.
Nunca pague por entrevistas, seleção, exames médicos, uniformes ou colocação. Confirme sempre a candidatura na fonte oficial antes de enviar documentos pessoais. Denunciar vaga suspeita.
Preparação para entrevista
- Que experiência o torna forte para a função de Gerente de cozinha em hospitality, limpeza?
- Como lidou anteriormente com responsabilidades semelhantes às descritas nesta vaga?
- Está disponível para trabalhar em Luanda e cumprir o horário ou contrato indicado?
- Prepare exemplos concretos de resultados, responsabilidades e ferramentas que usou.
- Reveja a fonte e pesquise Aviva Smart Living antes da entrevista.
Pergunte quais serão as primeiras prioridades da função e como o desempenho será avaliado.
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Descrição da fonte original
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Gerente de cozinha
Operações
Aviva Smart Living
Luanda
, Angola
Hoje
Até
02/04/2027
Tempo inteiro
Presencial
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Descrição da vaga
🚨 ESTAMOS A RECRUTAR 🚨
Responsável da Área de Refeitórios e Alimentação
Procuramos um(a) profissional com experiência em
gestão de serviços de alimentação coletiva
, liderança de equipas e controlo operacional, para assumir a gestão integral da área de Refeitórios da empresa.
🎯 Missão da Função
Garantir o planeamento, organização e supervisão das operações de alimentação, assegurando a gestão eficiente das equipas, o controlo de custos e orçamento, o abastecimento de matérias-primas e consumíveis, a qualidade do serviço e a satisfação dos colaboradores.
📌 Principais Responsabilidades
Coordenar toda a operação dos refeitórios da empresa;
Garantir o cumprimento das ementas e dos padrões de qualidade definidos;
Supervisionar a preparação e confeção das refeições;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho;
Gerir, liderar e desenvolver as equipas de cozinha, limpeza e demais colaboradores afetos à operação;
Elaborar horários e escalas de trabalho e garantir a correta alocação dos recursos;
Planear ementas equilibradas, variadas e adequadas às necessidades da empresa;
Gerir compras, fornecedores, stocks e inventários;
Garantir o controlo de custos e a execução do orçamento da área;
Monitorizar indicadores de desempenho e implementar ações de melhoria contínua;
Assegurar o cumprimento das normas HACCP e dos requisitos legais aplicáveis;
Produzir relatórios de desempenho operacional e financeiro da área.
🎓 Requisitos
- Experiência em gestão operacional de serviços de alimentação coletiva;
- Conhecimentos de planeamento de ementas;
- Experiência em gestão de compras, fornecedores e stocks;
- Conhecimentos de segurança alimentar e HACCP;
- Experiência em gestão orçamental e controlo de custos;
- Experiência em liderança e gestão de equipas;
- Formação em Gestão Hoteleira, Restauração, Nutrição, Engenharia Alimentar ou áreas similares será valorizada;
- Conhecimentos de softwares de gestão de stocks e compras serão valorizados;
- Conhecimentos de análise de indicadores de performance (KPIs) serão valorizados.
- 💼 Competências Comportamentais
- Liderança;
- Planeamento e organização;
- Capacidade analítica;
- Orientação para resultados;
- Tomada de decisão;
- Gestão de conflitos;
- Negociação;
- Proatividade;
- Capacidade de trabalhar sob pressão;
- Rigor e atenção ao detalhe.
- 👔 Estrutura da Função
- Reporta a: Diretor Geral
- Supervisiona diretamente
- Cozinheiros
- Ajudantes de Cozinha
- Empregados de Limpeza
- Outros colaboradores afetos à operação dos refeitórios
- 📩 COMO CANDIDATAR-SE
- Envie o seu CV atualizado para:
- 📧 [email protected]
- 💬 WhatsApp: 924 627 470
- Assunto do email: Candidatura – Responsável da Área de Refeitórios e Alimentação
- 📢 Partilhe esta oportunidade com profissionais que possam enquadrar-se no perfil.
- Estamos a reforçar a nossa estrutura de liderança.
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- Keywords
- Food Service Operations Management
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- HACCP Compliance
- Workplace Safety
- Budget Management
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- Inventory Management
- Staff Scheduling
- Performance Indicator Analysis
- Continuous Improvement
- Conflict Management
- Collective Food Services
- Cafeteria Operations
- Food Preparation
- Food Quality
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